今、日本で子どもの発達障害、またはその疑いが指摘されるケースが増えているのをご存知でしょうか？なかでもLD（学習障害）やADHD（注意欠陥多動性障害）は、調査対象になった平成18年と令和1年のデータ比較で、それぞれ16倍、15倍にも増えているというのです。その背景の一端を探ってみました。
「栄養物語」では、ここまでがん患者さんを中心にとりあげてきました。しかし医療や薬だけに頼らず、食事や栄養の見直しで状態が改善した例はがん患者さんだけに限りません。その中から、今回は「脳伷塞」に陥り、栄養を見直すことで改善したケースを紹介しましょう。
塩なし砂糖なしの「がん食」の第７弾は、野菜や豆腐、芋類を使った、しっかり食べ応えがあるメニューです。糖質が少なくさっぱり食べられるがん食は、糖質制限中の方にもオススメです。ぜひ作ってみてください！
