ボタニック・ラボラトリーは、2019年夏から「医療と栄養のコラボレーション」を展開しています。本誌では、その一環として、総合内科専門医である秋山真一郎先生が取り組まれている治療と栄養療法で状態が好転、または改善した患者さんを1年間通して紹介していきます。食事と栄養の見直しで健康状態がどう変わったのか。秋山先生ご自身に語っていただきます。
ボタラボの本社で毎月開催されている栄養セミナーでは、テーマに沿った様々な料理をお召し上がりいただけます。今回は、その中でもとくにご好評をいただいた「糖質を抑えた料理」のレシピをご紹介します。ぜひ作ってみてください！
